Alpacas

加點黑糖的愛玉晶瑩剔透很好吃。

水煮9分鐘的糖心蛋。

紅蔥先用油爆香，再加入薑、水、隔間肉及豬血熬煮40分鐘，加入鹽巴、白黑胡椒調味，把切細的韭菜放入碗中，再把煮好的湯倒在碗裡。

原味微酸優格+芒果

優酪乳的做法

材料：
1.準備一隻耐高溫的溫度計。
2.一個悶燒鍋和一個內鍋。
3.乳酸菌粉。

作法：
1.將內鍋裝滿水燒開，溫度計放在裡面消毒，把開水倒入外鍋，蓋好蓋子(這個動作叫溫鍋)。
2.將豆漿或鮮乳(約 2000cc)放進內鍋加溫至 43度C關火，再把乳酸菌粉放進去，順時中拌勻即可。
3.將外鍋的開水水倒掉，把內鍋放進外鍋蓋好，夏天 8小時，冬天 10小時即可(不要放在通方處，發酵的過程不要移動)

芝麻蒜香烤餅配上一杯帶有狅野酸香讓人愛不釋手的肯亞AA咖啡，心融化在它的濃純果酸中

用蔥爆辣炒香腸袋餠換一杯蘊含花香、果酸的淺焙耶加雪夫咖啡，值得。

香煎透抽、白蝦伴土豆

馬鈴薯先蒸熟，鍋中加入蒜末、鹽、黑胡椒，用奶油將馬鈴薯、透抽、白蝦煎到焦黃，起鍋；鍋中再加入葡萄酒作成湯汁，淋灑在白蝦上。

米漢堡

米飯放在圓的煎蛋器壓實，上面塗一層薄薄的醬油，鍋子放一些奶油將米漢堡煎至微焦。

今晚的餡用肉片炒洋蔥，鹽、黑胡椒調味，米漢堡上下夾一片羅美生菜。

青菜

不過是一道青菜，她的翠綠讓我捨不得下箸，讓我感覺如此有活力，讓我有一種望眼欲穿的渴望！

開水中加了一茶匙的鹽，滾燙後用冷水鎖住她的青春；再用一點油、一顆蒜……增添她的光彩與豔麗。

臘肉

做的時機不對，遇到好幾天綿綿細雨，讓這幾塊肉穿上雨衣；今天可愛的陽光露臉，是做日光浴的好時機。

剛開始，我把花椒、八角、肉桂片炒香，倒入紹興酒和高粱酒中，再剪幾枝迷迭香、千里香、粗鹽丟進去，肉肉浸泡兩天。

不曉得會不會成功，好不好吃，日後分曉。

甜甜圈

沒錯，是甜甜圈，今晚的飯後甜食；圓的不好做，方型一樣可口，得意忘形就好。

用中筋麵粉，料可隨心所欲--用牛奶、蛋黃和糖……一起攪和；我只用水和蜂蜜還有酵母，不用和太久，否則吃起來會太結實。

麵醒後擀成約1.5公分的厚度，切成長方型，切下的菱菱角角把它捏成一個圓。用植物油炸成金黃色。

灑些糖粉，吃起來甜蜜蜜又有蜂蜜花香的味道。

奶油煎馬鈴薯透抽

馬鈴薯、碗豆先蒸熟，鍋中加一些奶油，透抽先下鍋煎到有點焦黃後，把馬鈴薯、碗豆、番茄、碗豆嬰下鍋拌炒，用鹽、黑胡椒、迷迭香調味。

芥末番茄

牛番茄切約0.5公分厚，平擺在盤上；醬：洋蔥、蒜切細，加入芥末、梅子醋、鹽、九層塔還有一些迷迭香，攪拌均勻後淋灑在番茄上。前述佐料用調理機打碎再淋灑在番茄上更棒。

燉迷迭香牛肉

肉食我喜歡加迷迭香烹調，它的香氣濃烈，強烈、清澈清新的藥草香可消除魚、肉腥味，能增添料理風味、氣味獨特。

中醫本草綱目記載「迷迭香性味辛熱、無毒，藥性溫和主治健胃、發汗」。迷迭香具有抗氧化作用，能紓解身心壓力、提振精神，讓身心靈活力十足。

這道菜我用奶油將洋蔥炒軟，加入已經棄血水的牛腱拌炒；水醃過牛肉，加入迷迭香、牛番茄、月桂、九層塔、小回香、黑胡椒及胡蘿蔔；滾後小火燉個1.5小時，起鍋前加入碗豆，再用鹽巴調味。

牛番茄的微酸襯托出迷迭的芳香，看似油膩，吃起來清淡滑嫩可口；配剛烤好的麥牙葡萄麵包，不錯吃。

百里香香酥小管

百里香的新鮮葉子多用於烹調，它濃郁的青草香可以散佈得很廣，香味經過長時間烹煮也不會消失，是烹調肉類的天然添加物;烤雞、烤魚……撒上百里香，會使原料本身的層次感大增，香味迷人。

今天香炸小管用的就是百里香，小管切小圈，用百里香、蒜、薑汁、鹽、黑胡椒、酒醃漬。裹粉用2:1的麵粉和玉米粉混合。用兩道火侯炸出小管的香酥。

玉米餐

開了一罐玉米，灑在沙拉上；用鹽、黑、白胡椒、蔥、玉米當餡，煎個玉米餅；配杯紅豆、白木耳、蓮子熬成的湯，天冷喝，暖烘烘，甜蜜蜜的！

滷大白菜

扁魚爆香、用吃剩的鹽焗排骨和大白菜一起紅燒，加點醬油、辣椒、胡椒。

孵豆芽

江老師教的，老師說：『綠豆洗乾淨後放茶壺裡，差不多舖滿壺底的量，第一次水稍蓋過綠豆，之後就不再開蓋；早晚從壺口灌水進去，再把水倒出來剩一些，水壺會越來越重，差不多4天可收成，收成時如果鬚根很多表示水份不夠，爛掉的話就是水留太多。』 

這盤豆芽超嫩的，加蔥、牛番茄炒，吃起來微酸、脆脆。